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コトハジ行ってきました

おはようございます。
3月6日(火)、第1なので休診ですが、電話は繋がりますので予約の方はおかけください。
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昨日までの暖かさと比べて気温が下がりましたね。
思っているほどではありませんでしたけど。
久し振りにまとまった雨でしたが河川の水量はさほど変わってないので、相当乾いて、渇いてたんやなと。
もう一雨ってとこですかね。

さて、先日はパティシエ鍼灸師のS.YAMAMOTO氏の【 隠れ家Cafe ことのはじまり 】に行ってきました。
南海電鉄の貝塚駅から徒歩8分ほどなんですが、路地の奥へ行くので曲がり角に要注意。
Googleマップにも載ってるんで駅から経路表示すれば問題なく辿り着けるかと。
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駐車場のフェンスに小さく案内が出ております。
ここからはほんとに狭い路地をクネ、クネと進むと到着。
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有形文化財をリノベーションしたなんとも雰囲気のいい場です。
入口すぐにバゲット、サンド、フィナンシェ、パウンドケーキ、ラングドシャが置いてますが、売り切れごめんです。
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食パンも奥のレジ横にあるんですがこれがまたよく売れるそうで、11時オープンに合わせて行くか、事前に連絡して予約しておくかがおすすめです。
何せパンはこのこだわり。
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砂糖を使わず小麦の甘さを引き出す。
そのためのこだわりが詰まってますので、一度味わっていただけたらと思います。

現在はテイクアウト商品しかありませんが、イートインスペースがありますのでバリスタが淹れるコーヒー、紅茶と一緒に召し上がってください。
焙煎にもこだわっておられるので。
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庭を眺めるカウンター席とでっかい卓袱台がおすすめです。
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あ、もちろん御祝いに桜の盆栽とミシマ社の雑誌「ちゃぶ台」を持っていきましたので、どこに置いてあるか探してみてください。
景観を損なうと排除されているかもしれませんけどね。
それはそれで、彼のコンセプトがあるので問題なし。
無理に置く必要はないですから。

まだまだ品質維持で量産できていないのが現状で、夕方前には売り切れてしまうことがあるそうですが、これから彼らがお客さんと醸成していく場とともに、味と笑顔が拡がっていきますように。
お近くにお越しの際は立ち寄ってみてください。


【隠れ家Cafe ことのはじまり】

〒597-0002
貝塚市新町13ー7

OPEN
11時~

CLOSE
水曜日、第1火曜日(+不定休)

TEL
090ー9862ー0510



それでは、本日も反省と学びを反芻しながら始動!

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ヒモトレ・ワークショップのお知らせ

【4月15日(日)ヒモトレ・ワークショップ in 福岡】
お昼ご飯に絶品トロロ汁も食べられるので、身体の中も外も整えましょう。

【3月27日(火)ショヒモトレ 申込み専用フォーム】
世界でここだけ、書道×ヒモトレができる講座。
書道を通して身体のみならず「在り方」も感じられます。


4月8日(日)ヒモトレ・ワークショップ@ヒモ魔神
京都で月1開催の少人数ワークショップ。
残席
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by treatment-suzaku | 2018-03-06 07:23